A DIFERENÇA ENTRE INFUSÃO E DECOCÇÃO
Os chás podem ser preparados através de dois processos:
infusão: a água fervendo é despejada sobre a erva em recipiente com tampa. Depois de 15 minutos, basta coar.
decocção (cozimento): a erva é colocada num recipiente com água fria, que é tampado. A panela é levada ao fogo para ferver durante 20 minutos. Depois de repousar por 10 minutos, é só coar. Esse processo é recomendado para cascas e raízes.
CHÁ, SANTO REMÉDIO
Gelado, é uma ótima opção nos dias de calor. Conforme a erva utilizada, pode ser estimulante ou calmante e ajudar na digestão.
Confira as propriedades de algumas ervas:
Chá verde: estimulante, digestivo;
Gengibre: digestivo, náuseas;
Carqueja: digestivo, gripe, laxativo;
Boldo do Chile: para o fígado;
Casca de laranja: digestivo, gases, expectorante;
Camomila: cólica, calmante, colite;
Hibisco: diurético, laxativo, cálculos renais;
Hortelã: fígado, gases, expectorante;
Capim limão: resfriado, gases, expectorante;
Canela: cólicas, cansaço diarréia, má digestão;
Erva-doce: gases, digestão lenta, expectorante.
Fonte: Livro Tudo sobre chás
